Cahiers de nutrition et de diététique : Devrions-nous manger plus de céréales ?

L’ANSES conseille de consommer plus de céréales complètes, sources de fibres mais aussi de vitamines, de minéraux et de composés antioxydants. Associées à de nombreux bénéfices santé, leur consommation reste trop faible en France et une recommandation chiffrée serait souhaitable comme dans d’autres pays.

Date de publication : 28/03/2018

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