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Cancer

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Viande, Cancer, Risques alimentation

Sur la base d’études épidémiologiques, le CIRC (Centre International de Recherche sur le Cancer) a classé la consommation de viande rouge comme probablement cancérogène et celle de viande transformée (charcuterie) comme cancérogène, concernant notamment le risque de cancer colorectal. Cette fiche vous aidera à conseiller vos patients sur leurs consommations de viande et de charcuterie.

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La Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP) a publié récemment de nouvelles recommandations concernant la nutrition du patient adulte atteint de cancer. Ces recommandations mettent l’accent sur l’importance d’une évaluation précoce de l’état nutritionnel des patients, et d’une prise en charge nutritionnelle continue et personnalisée.

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Article

Afin de déterminer si les niveaux de 25-hydroxyvitamine D (25[OH]D) plasmatique pouvaient servir au diagnostic d’un potentiel risque de cancer du pancréas, des chercheurs de l’université de Harvard (Etats-Unis) ont mené une méta-analyse à partir d’études scientifiques récentes.

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