Cancer

Le réseau NACRe a publié un état des lieux sur la relation entre cancer et alimentation, mettant en lumière les facteurs nutritionnels associés à une augmentation ou au contraire une diminution du risque de certains cancers.

Les dernières recommandations nutritionnelles américaines (2015 Dietary Guidelines) permettent d’évaluer précisément les bénéfices sur la santé d’une consommation modérée de café.

Une étude américaine a montré que la consommation de noix et d’autres fruits à coque serait liée à une réduction de la mortalité totale et par cancer, maladies cardiaques ou respiratoires.

La Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP) a publié récemment de nouvelles recommandations concernant la nutrition du patient adulte atteint de cancer. Ces recommandations mettent l’accent sur l’importance d’une évaluation précoce de l’état nutritionnel des patients, et d’une prise en charge nutritionnelle continue et personnalisée.

Des études ont montré qu’une consommation élevée de crucifères (comme les brocolis) était inversement corrélée au risque de développer un cancer de la prostate.

Afin de déterminer si les niveaux de 25-hydroxyvitamine D (25[OH]D) plasmatique pouvaient servir au diagnostic d’un potentiel risque de cancer du pancréas, des chercheurs de l’université de Harvard (Etats-Unis) ont mené une méta-analyse à partir d’études scientifiques récentes.

L’étude de JK Virtnen a porté sur 40 230 hommes âgés de 40 à 75 ans, professionnels de santé faisant partie de la Health Professionnels Follow-Up Study (HPFS).

Selon les publications, les données se sont souvent avérées contradictoires en ce qui concerne les rapports éventuels entre la survenue d’un cancer de la prostate et la consommation de lipides.

Il est devenu classique de dire que consommer des fruits et légumes est un facteur de protection des cancers. Qu’en est-il pour le cancer colorectal ?

La consommation de fruits et légumes est réputée comme protectrice contre certains cancers et les flavonoïdes semblent impliqués dans ces mécanismes de prévention.

De nombreuses études ont voulu déterminer si les fibres étaient susceptibles de diminuer le risque de cancer du sein. Leurs résultats sont parfois contradictoires. Une méta-analyse récente permet de faire le point.