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Cancer

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Cancer

Le nombre de nouveaux cas de cancer ne cesse d’augmenter chaque année en France faisant de cette maladie un problème majeur de santé publique. Le cancer est une pathologie chronique multifactorielle. De nombreux facteurs génétiques, hormonaux et environnementaux peuvent concourir à son développement et agir à différentes phases de la cancérogenèse. L’alimentation joue notamment un rôle essentiel et fait partie des facteurs environnementaux sur lesquels il est possible d’agir.

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Cancer

L'alimentation a un rôle reconnu en tant que facteur environnemental influençant la survenue des cancers. Certains facteurs nutritionnels peuvent augmenter ou diminuer le risque de développer un cancer. L'alimentation est toutefois un facteur sur lequel il est possible d'agir, à deux niveaux : en prévention primaire, pour éviter la survenue du cancer, et lors de la prise en charge, puisque la nutrition peut avoir un impact sur le patient, la maladie et sa guérison.

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