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Une étude américaine a montré que les recommandations autour de l’alimentation des enfants en structure d’accueil (type crèche) n’étaient pas toujours respectées. Pourtant des mesures simples, telles que s’assoir et manger avec l’enfant, le laisser choisir les aliments et se servir, pourraient aider à prévenir les risques liés au surpoids et à l’obésité.

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Grande-assiette-enfants-se-servent-plus-à-manger

Selon une étude menée dans une école primaire aux Etats-Unis, plus les enfants ont une  grande assiette, plus ils se servent de nourriture. La quantité est d’autant plus importante qu’ils aiment le plat et qu’ils sont issus d’une famille en insécurité alimentaire. Les enfants risquent alors un apport énergétique plus important au cours du repas.

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Malgré son rôle essentiel, l’eau est souvent absente des recommandations nutritionnelles et l’importance d’une hydratation adéquate est rarement mentionnée. Par ailleurs, peu d’études relatives à la consommation d’eau et d’autres boissons ont été menées, notamment chez les enfants, une population pourtant plus sensible à la déshydratation que les adultes.

 

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Une enquête menée sur les enfants de 8 pays européens a permis d’identifier une relation significative entre différents indicateurs d’exposition télévisuelle et l’augmentation du risque d’obésité. De plus, ces indicateurs sont également associés à une propension plus élevée à consommer des aliments à forte teneur en sucre et en graisses.

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L’obésité infantile est depuis une quinzaine d’années en phase d’accroissement rapide. Elle est passée d'une pathologie ordinaire à un véritable problème de santé publique. En France, l’augmentation de la prévalence de l’obésité des enfants et adolescents s’est faite de manière forte et continue, mais les chiffres montrent que cette tendance se stabilise aujourd’hui.

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