Équilibre alimentaire | Page 9 | Nutripro

Équilibre alimentaire

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Fibre

Les fibres appartiennent à la famille des glucides où elles occupent une place particulière. En effet, elles sont définies par l’ensemble des composants de l’alimentation qui ne sont pas digérés par les enzymes du tube digestif (estomac et intestin grêle). Elles regroupent essentiellement des composants végétaux : cellulose, hémicelluloses, pectines, lignine...

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Glucide

Dotés de nombreux effets physiologiques, les glucides sont très importants pour la santé et le bien-être de l’Homme sain. 1 La structure des glucides varie de sucres simples (monosaccharides à 3-7 atomes de carbone ou disaccharides) aux polymères plus complexes tels que l’amidon en passant par les oligosaccharides (comportant 3 à 10 unités monomériques) et les polysaccharides. 1,2

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Lipide

Il existe différentes classes de lipides : les triglycérides, qui représentent 95 à 98 % des lipides alimentaires ingérés, les phospholipides, les sphingolipides et minoritairement les esters de cholestérol. Ces différentes formes sont elles-mêmes constituées en majeure partie d’acides gras. 1,2

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activité physique france nutripro

L’activité physique est un sujet d’actualité en termes de promotion de santé et de prévention des maladies. Elle tient une place importante au sein des recommandations de santé publique, au même titre que l’alimentation. Or il semblerait que notre mode de vie actuel nous pousse à être de plus en plus sédentaires et nous donne moins l’opportunité d’être actif physiquement.

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ANC-AJR-RNJ

En matière de recommandations nutritionnelles, les termes ne manquent pas. ANC, AJR, RNJ, sont différentes terminologies que l’on peut retrouver dans les documents officiels, les étiquetages et emballages, mais les nuances entre eux peuvent parfois paraitre floues. Que signifient-ils concrètement ? Quelles différences y-a-t-il entre eux ?

ANC
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Cancer

L'alimentation a un rôle reconnu en tant que facteur environnemental influençant la survenue des cancers. Certains facteurs nutritionnels peuvent augmenter ou diminuer le risque de développer un cancer. L'alimentation est toutefois un facteur sur lequel il est possible d'agir, à deux niveaux : en prévention primaire, pour éviter la survenue du cancer, et lors de la prise en charge, puisque la nutrition peut avoir un impact sur le patient, la maladie et sa guérison.

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sport et nutrition homme femme

Notre organisme a besoin d’énergie pour fonctionner. Au cours d’un effort physique, la dépense énergétique vient s’ajouter aux dépenses énergétiques de base, déterminant ainsi les besoins alimentaires totaux pour une pratique sportive donnée.

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