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Maladies cardiovasculaires

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Plusieurs études ont montré l’association entre une consommation de petit déjeuner de bonne qualité nutritionnelle et la santé. Dans cette étude en particulier, la consommation d’un petit déjeuner de type continental est associée à une réduction du risque de maladies cardio-vasculaires. Quels sont les effets protecteurs observés et quels sont les aliments impliqués ?

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Maladies caridovasculaires

Les maladies cardiovasculaires, désignant tout un ensemble de maladies du cœur et des artères, sont aujourd'hui la première cause de mortalité dans le monde, et représentent un véritable problème de santé publique. Leur développement dépend de plusieurs facteurs, certains modifiables et d'autres non, parmi lesquels l'alimentation tient une place importante.

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Maladies caridovasculaires

La santé de notre cœur est conditionnée par nos comportements et nos modes de vie. Le rôle de l'alimentation est particulièrement complexe car elle intervient à plusieurs niveaux : sur les évènements eux-mêmes, sur les facteurs de risque et les marqueurs eux-mêmes liés aux processus et aux mécanismes intimes (inflammation, agrégation plaquettaire, oxydation des lipoprotéines, insulino-résistance...).

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