Sucre

Cette revue résume et examine les données relatives aux apports en sucres totaux et sucres ajoutés, ainsi que les principaux contributeurs alimentaires de 11 pays européens.

Une étude menée sur 66 118 Françaises confirme la relation entre la consommation de boissons sucrées et le risque de diabète de type 2 et montre que la consommation de boissons «light» augmenterait également le risque de développer un diabète de type 2. En revanche, la consommation de jus de fruit 100 % pur jus ne conduirait pas au même risque.

Les messages de santé publique conseillent de modérer la prise de produits sucrés. Mais les consommations habituelles constituent-elles un facteur de risque que ce soit pour la prise de poids ou pour la survenue de maladies métaboliques ?

Les messages de santé publique conseillent de modérer la prise de produits sucrés. Mais les consommations habituelles constituent-elles un facteur de risque que ce soit pour la prise de poids ou pour la survenue de maladies métaboliques ?