Sucre

La version 2020 de la table Ciqual intègre désormais des données détaillées sur la composition en sucres des produits, a réactualisé celles sur les fruits et légumes et inclut une cinquantaine d’aliments végétariens. L’Anses a également recensé les attentes des différents utilisateurs de la table Ciqual pour déterminer les prochaines améliorations à y apporter.

L’ANSES vient de faire le point sur l’alimentation et l’activité physique de divers groupes de la population. L’occasion pour l’Agence de communiquer ses dernières recommandations notamment concernant les enfants dont l’alimentation contient trop de sucre. Les modalités de la diversification des nourrissons sont rappelées ainsi que les moyens d’équilibrer l’alimentation de la femme enceinte. Concernant les personnes âgées, l’Agence alerte sur les conséquences de la sédentarité et encourage la pratique d’une activité physique.

Cette revue résume et examine les données relatives aux apports en sucres totaux et sucres ajoutés, ainsi que les principaux contributeurs alimentaires de 11 pays européens.

Une étude menée sur 66 118 Françaises confirme la relation entre la consommation de boissons sucrées et le risque de diabète de type 2 et montre que la consommation de boissons «light» augmenterait également le risque de développer un diabète de type 2. En revanche, la consommation de jus de fruit 100 % pur jus ne conduirait pas au même risque.

Les messages de santé publique conseillent de modérer la prise de produits sucrés. Mais les consommations habituelles constituent-elles un facteur de risque que ce soit pour la prise de poids ou pour la survenue de maladies métaboliques ?

Les messages de santé publique conseillent de modérer la prise de produits sucrés. Mais les consommations habituelles constituent-elles un facteur de risque que ce soit pour la prise de poids ou pour la survenue de maladies métaboliques ?