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Viande

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Vos patients cherchent à limiter, voire supprimer, leur consommation de viandes, de poissons ou d’œufs ? Cette fiche récapitule les repères simples à leur donner pour garantir leur équilibre alimentaire, avec des conseils pratiques.

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Viande, Cancer, Risques alimentation

Sur la base d’études épidémiologiques, le CIRC (Centre International de Recherche sur le Cancer) a classé la consommation de viande rouge comme probablement cancérogène et celle de viande transformée (charcuterie) comme cancérogène, concernant notamment le risque de cancer colorectal. Cette fiche vous aidera à conseiller vos patients sur leurs consommations de viande et de charcuterie.

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