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AccueilAlimentation DurableParoles d’expertsWebinaire : Comment concilier nutrition et impact environnemental dans l’assiette ?

Le 30 novembre 2022, nous avons réalisé un webinaire en collaboration avec l’AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionnistes) pour répondre aux questionnements des diététicien.nes sur le sujet de l’alimentation durable.

Un webinaire vous donnant des réponses sur comment composer un panier alimentaire durable mais aussi sur la compréhension des perceptions alimentaires pour vous aider à accompagner vos patients à évoluer vers plus de durabilité

Avec pour modérateur Ghislain GRODARD-HUMBERT, président de l’AFDN, ce webinaire faisait intervenir :

Nicole DARMON, Directrice de recherche INRAe, UMR MOISA (Montpellier Interdisciplinary Center on Sustainable Agri-Food Systems), pour répondre à la question :

« L’alimentation durable en pratique : quelles assiettes optimales ? »

Sandrine MONNERY-PATRIS, chargée de recherche à l’INRAe au Centre Sciences du Goût et de l’Alimentation de Dijon, qui a quant à elle répondu à la question :

« Quels freins et leviers pour faire évoluer les comportements alimentaires des français vers plus de durabilité ? »

Vous n’avez pas pu y assister ? Retrouver en replay ici : 

Timing de la vidéo : 
-    Introduction – Ghislain Grodart : 00:10 
-    L’alimentation durable en pratique : quelles assiettes optimales ?  -Nicole Darmon : 7 :48
-    Quels freins et leviers pour faire évoluer les comportements alimentaires vers des modes de vie plus durables ? – Sandrine Monnery-Patris : 41 :43
-    Questions-Réponses – Tous.tes : 1 :12 :12

Date du symposium : 30 novembre 2023

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