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Infographie protéines végétales
Manger mieux passe par un nouvel équilibre entre protéines animales et végétales, associant bienfaits pour la santé et respect de l’environnement. Malgré l’intérêt croissant pour les protéines végétales, l’apport actuel n’est pas optimal. Cette infographie présente les éléments clés à retenir sur cet équilibre protéines végétales/protéines animales ainsi que des conseils à donner à vos patients en fonction de leurs choix alimentaires.
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Laits et jus végétaux

Article

Pour des raisons idéologiques, réactionnelles ou médicales, certains parents peuvent être amenés à arrêter le lait infantile pour leur bébé, et le remplacer par des jus végétaux (soja, amandes, châtaignes…) ou des laits d’animaux autres que le lait de vache (brebis, ânesse…). Ces pratiques, de plus en plus fréquentes s’avèrent dangereuses pour le développement et la santé des nourrissons, et les cas d’enfants souffrant des conséquences de cette alimentation se multiplient. 

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Végétarisme

Video

Le docteur Jean-Michel Lecerf, chef de service de Nutrition à l'Institut Pasteur de Lille, revient sur le mode alimentaire du végétarisme et ses enjeux.
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Vidéo

A chacun sa portion est un outil développé par le service nutrition Nestlé pour le site Croquons La Vie conçu pour apporter des repères sur les portions.

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Article

Une femme enceinte se pose généralement de nombreuses questions concernant l’alimentation qu’elle doit adopter. En réalité, l’alimentation à conseiller diffère peu de celle qui est conseillée de manière générale à tout adulte.

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Document

Pesticides

Les pesticides sont utilisés pour protéger les cultures des infestations (champignons, insectes, rongeurs…). Ils contiennent une ou plusieurs substances actives, de synthèse ou naturelle (bactéries, virus), leur permettant de remplir leur fonction. Voici une fiche pour répondre aux questions de vos patients au sujet des pesticides et des risques qu'ils présentent.

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Document

Ostéoporose

Lors de la ménopause, le déficit d’oestrogènes entraîne une accélération de la perte osseuse et une augmentation du risque d’ostéoporose. S’il est impossible de modifier certains facteurs de risque, vos patientes peuvent toujours agir en améliorant leur hygiène de vie.

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Document

Protéines diversification alimentaire

Depuis la naissance, les protéines sont apportées au bébé par le lait maternel ou une formule infantile. À 6 mois, il est conseillé d’introduire de nouvelles sources de protéines dans son alimentation avec des aliments solides : viande, poisson ou oeufs. Comment conseiller les parents sur la consommation de protéines de leur bébé ?

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Document

Hyperuricémie

L’hyperuricémie est due à un taux d’acide urique dans le sang trop élevé. Dans certains cas, une hyperuricémie de longue durée peut mener à des dépôts d’urate de sodium au niveau des articulations, souvent à la base du gros orteil : c’est la crise de goutte.

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