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Goût, Comportement alimentaire, habitudes alimentaires

« Le goût, le vrai et le sens » au cœur des préoccupations du SIAL

A l'occasion du SIAL, trois analystes des tendances marché, Pascale Grelot-Girard (KantarTNS), Xavier Terlet (XTC World Innovation) et Bernard Boutboul (Gira Conseil) ont partagé leurs visions sur les attentes des consommateurs Français et les réponses de l’agroalimentaire et de la restauration.

Goût

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Portion : une clé de l'équilibre alimentaire

Les portions sont un élément clé de l’équilibre alimentaire. Mais l’augmentation continuelle des portions servies a entraîné une perte des repères de consommation.

Portion

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Alimentation sans gluten

Vos patients vous demandent s’il existe des bénéfices associés à une alimentation sans gluten ? Cette fiche fait le point pour vous aider à leur répondre, en tenant compte des effets de la consommation de gluten sur leur santé.

Gluten

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Végétarisme

Le docteur Jean-Michel Lecerf, chef de service de Nutrition à l'Institut Pasteur de Lille, revient sur la mode alimentaire du végétarisme et ses enjeux.

Régime végétarien

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Eau et santé, des réponses pratiques pour vos patients

Cette brochure est conçue pour vous accompagner au quotidien dans vos recommandations faites à vos patients. Elle fait le point sur le rôle de l’eau dans l’organisme, les besoins hydriques, l’évaluation du statut hydrique et les bénéfices santé des eaux minérales naturelles.

Hydratation

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Le sucre dans l’alimentation

Le lien entre sucre et santé est un sujet d’actualité qui provoque beaucoup de questions et d’avis engagés, voire de comportements extrêmes de rejet. Avec cette fiche, faites le point avec vos patients sur les recommandations de consommation et donnez-leur des conseils pratiques.

Sucre

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L’obésité de la mère durant la grossesse augmenterait la mortalité cardiovasculaire de l’enfant à l’âge adulte

Une large étude britannique met en évidence que les individus dont la mère présentait un surpoids ou une obésité durant la grossesse ont un risque de mortalité et d’hospitalisation pour évènements cardiovasculaires plus élevé à l’âge adulte comparés aux individus dont la mère avait un poids normal lors de la grossesse.

Grossesse

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Infographie café : stop aux idées reçues !

Si sa consommation est quotidienne, les à priori sur le café sont encore nombreux. Cette infographie met fin aux idées reçues en démêlant le vrai du faux.

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