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L’Europe se donne 4 ans pour changer les habitudes alimentaires des européens.

Selon l’étude Mont’Panier, la qualité nutritionnelle et l’impact environnemental des achats ne vont pas toujours de pair.

Pour le savoir, deux fiches éditées par l’Académie d’agriculture font le point sur la définition du gaspillage alimentaire, ses chiffres et les actions de lutte recensées en France. 

Une transition alimentaire vers plus de durabilité est en cours chez les moins de 30 ans et les femmes.

La cohorte NutriNet-Santé nous éclaire et identifie les plus motivés d’entre nous.

Les préoccupations environnementales et de santé ainsi que la hausse des prix devraient marquer nos choix alimentaires, selon une analyse de Pascale Hebel.

Le Conseil National de l’Alimentation propose des solutions pour intégrer les enjeux de durabilité dans les comportements alimentaires à venir.

Après avoir identifié les freins à l’application d’EGAlim en restauration scolaire, l’ADEME formule dix recommandations.

Protéines végétales, une tendance qui se confirme. D’après le nouveau bilan du GEPV, la présence des protéines végétales poursuit son essor dans les produits alimentaires et répond à une demande des consommateurs souhaitant  diversifier leur alimentation.

Encore marginal en Europe, le nombre de végétariens augmentera dans les années à venir, selon une étude du CREDOC.

Le menu végétarien, mis en place péniblement par les communes, ne convainc pas. Les premiers retours sur son coût, sur le gaspillage alimentaire et son succès auprès des élèves sont loin d’être encourageants.

L’alimentation durable doit être accessible financièrement à tous. Pour cela, les chercheurs de l’Institut du développement durable et des relations internationales (IDDRI) proposent plusieurs solutions.