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Nestlé NutriPro, en collaboration avec l’AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionnistes), vous présente un webinaire pour explorer les solutions d’accompagnement des patients face aux évolutions des modes de vie, notamment en cuisine.
Ces dernières années, les comportements alimentaires ont été le terrain de modifications profondes concernant les produits consommés, les arbitrages alimentaires ou encore, les compétences et pratiques en cuisine. Ces nouvelles habitudes peuvent avoir un impact direct sur l’équilibre alimentaire.
Pour les professionnels de santé, l’enjeu n’est pas seulement de constater ces changements mais d’en comprendre les raisons afin d’identifier les contraintes, les freins et les opportunités concrètes à mettre en place dans l’accompagnement des patients.
Notre webinaire regroupe deux interventions qui s’inscrivent dans ce contexte :
- Principes et rôles de la littératie alimentaire.
Pascale Ezan, Professeure des Universités en sciences de gestion et spécialiste de l’étude des comportements de consommation dans le domaine de la santé, présente le principe de littératie alimentaire, permettant d’aller au-delà des simples connaissances des patients pour intégrer leurs compétences, leur autonomie et leur pouvoir d’agir. - Prendre en considération de ces nouvelles tendances en pratique,
Aurélie Lebrasseur, diététicienne nutritionniste, propose des solutions pratiques et opérationnelles afin d’intégrer les nouvelles tendances alimentaires et les réalités du terrain.
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Date de publication : 08/01/2026
