Sommaire
Thumbnail
Cette vidéo résume en images les principaux résultats d’une étude réalisée par le Centre de recherche Nestlé sur une approche nutritionnelle inédite utilisée lors de la conception de nouveaux produits. Cette approche montre qu’en modulant des facteurs influençant la perception des portions, il est possible de réduire les quantités alimentaires tout en préservant le plaisir et la satiété pour orienter ainsi les consommateurs vers des choix alimentaires plus équilibrés.
Cet outil a été développé par le service nutrition Nestlé pour le site Croquons La Vie.
