Quelles définitions ?… Quelles stratégies des consommateurs pour consommer plus durable ?… Quels freins et leviers pour faire évoluer les comportements alimentaires ?… Ou encore : Quels rôles et challenges pour les diététiciens ?
La transition vers des systèmes alimentaires plus durables est un sujet aux multiples facettes.
Pour répondre à vos questions, nous avons réalisé cette vidéo « regards croisés d’experts sur l’alimentation durable » avec :
•    Marie-Josèphe AMIOT-CARLIN, directrice de recherche INRAe, département alimentation humaine ;
•    Pascale Hebel, directrice associée de C-Ways ;
•    Sandrine Monnery-Patris, chercheuse INRAe, centre des sciences du goût et de l’alimentation ;
•    Ghislain Grodard-Humbert, diététicien-nutritionniste et président de l’AFDN.
Retrouvez leurs réponses ici ! : 

Durée de la vidéo : 4 :06

Date de publication : 10 janvier 2023

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