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Les céréales complètes ont des bénéfices prouvés pour la santé mais nous n’en consommons pas assez en France. Vous trouverez dans cette infographie tous les éléments clés à retenir autour des céréales complètes et des astuces à donner à vos patients pour en consommer plus. 

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INFOGRAPHIE_CEREALES_COMPLETES_NESTLE

*Par rapport a des céréales raffinées. **LMR : Limites Maximales Résiduelles.
***DGCCRF : Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes.

Sources :

(1) Des céréales complétes pour réduire aussi le risque d’AVC ischémique ?Article JIM. Publié le 14/12/2017. Consulté le 15/12/2017.

(2) Ciqual, 2016.

(3) Actualisation des repéres du PNNS : révision des repéres de consommations alimentaires.Avis de [Anses, rapport d’expertise collective, Décembre     2016.

(4) Bellisle F, Hébel P, Colin ], Reyé B, Hopskins S. une enquéte alimentaire en sept jours révele une faible consommation de céréales completes dans la   population française, Cah Nutr Diet 2015 ;50 :280-9

(5) AVIS et RAPPORT de I’Anses sur la troisieme étude individuelle nationale des consommations alimentaires - INCA 3.

(6) Champ Martine, Devrions-nous manger plus de céréales complétes ? Cahiers de nutrition et de diététique (2018) 53, 22-23.

(7) DGCCRF 2016, Contrôle sur les résidus de pesticides dans les produits d'origine végétale.

Ducument pdf Nutripro

Les céréales complètes ont des bénéfices prouvés pour la santé mais nous n’en consommons pas assez en France. Vous trouverez dans cette infographie tous les éléments clés à retenir autour des céréales complètes et des astuces à donner à vos patients pour en consommer plus.

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