Les Cahiers de Nutrition et de Diététique

Portrait des adeptes d’une nouvelle tendance alimentaire,  le snacking, au travers des données de la cohorte NutriNet-Santé.

Besoins du sujet âgé, dépistage de la dénutrition, et stratégie nutritionnelle personnalisée étaient au cœur du dernier colloque de restitution du projet ANR RENESSENS.

Santé Publique France a produit un état des lieux de la prévalence du diabète et de ses complications en France en 2016. Le point sur les principaux éléments à retenir.

A l'occasion du SIAL, trois analystes des tendances marché, Pascale Grelot-Girard (KantarTNS), Xavier Terlet (XTC World Innovation) et Bernard Boutboul (Gira Conseil) ont partagé leurs visions sur les attentes des consommateurs Français et les réponses de l’agroalimentaire et de la restauration.

Le baromètre Ipsos/Secours Populaire dresse un bilan de la précarité en France. L'occasion de voir la façon dont les Français définissent la précarité, la vivent, et de définir leurs craintes.

L’analyse des enquêtes sur les Comportements et Consommations Alimentaires en France (CCAF) révèle que la consommation individuelle des viandes de boucherie est en baisse depuis une vingtaine d’années. En cause, la hausse des prix, la préoccupation du bien-être animal et la recherche de produits prêts à manger par les nouvelles générations.

Cette étude propose une synthèse des résultats de l’évolution des consommations suite aux objectifs fixés par le PNNS 3 (Programme National Nutrition Santé 3). Finalement, aucune grande évolution des consommations alimentaires n’a été observée, chez les enfants comme chez les adultes.

L’adoption d'un régime de type méditerranéen, riche en fruits et légumes, poissons et céréales, serait associé à un risque de dépression réduit de 33% comparé à sa non adoption selon une méta-analyse d'études longitudinales réalisée par des chercheurs de l’Inserm et de l’Université de Montpellier.

La prévalence des allergies est en constante augmentation en France et dans le reste du monde. Le centre d’études et de prospectives du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation propose des explications à  cette évolution et des  pistes d’action publique.