Actualités scientifiques

Même si les Français sont peu exposés aux nitrates et nitrites alimentaires, l’Anses conseille de limiter la consommation de charcuteries en raison de leur association avec le risque de cancer colorectal.

L’Anses a évalué la proportion de français inactifs et/ou sédentaires et s’inquiète des risques de santé encourus par les inactifs dont la proportion est préoccupante.
 

Le jeûne intermittent, qui limite la prise alimentaire dans le temps sans imposer de restriction calorique présente davantage d’intérêt que le jeûne classique, mais ne convient pas à tout le monde.

Malgré les effets délétères sur la santé d’une consommation excessive de sucres, les experts de l’EFSA n’ont pas réussi à fixer d’apport maximal.

Selon le dernier bilan de FranceAgriMer, le premier confinement lié à la crise du Covid, en mars 2020, a provoqué une croissance inédite des consommations de viande à domicile.  

L’Inserm réagit aux informations erronées et virales diffusées sur les réseaux sociaux en publiant un ouvrage qui passe en revue 80 fake news dans le domaine de la santé. Instructif !  

Synthèse du workshop de la SFN en partenariat avec Nestlé tenu le 25 novembre 2021

Un an après son démarrage, le PNNS 4 n’a finalisé qu’une action sur 56, mais a bien avancé sur les 10 mesures phares à mener d’ici 2023 malgré les contraintes imposées par l’épidémie de Covid-19.

Un important travail d’analyse a permis d’expliquer en partie pourquoi ce que nous déclarons consommer ou faire ne correspond pas à nos comportements réels.

La version 2020 de la table Ciqual intègre désormais des données détaillées sur la composition en sucres des produits, a réactualisé celles sur les fruits et légumes et inclut une cinquantaine d’aliments végétariens.

La contribution du petit déjeuner aux apports journaliers est estimée en moyenne dans 6 populations occidentales aux alentours de 20%...

Les données de la cohorte NutriNet-Santé recueillies pendant le premier confinement lié à l’épidémie de Covid-19 révèle une forte dégradation des habitudes alimentaires chez plus d’un tiers des...