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Ce symposium, présenté lors des Journées d’études de l’AFDN 2024, présente un outil d’enquête alimentaire, destiné aux professionnels de la nutrition, afin d’accompagner leurs patients vers une alimentation plus durable.

Générations Z, milléniales, X et baby-boomers se démarquent dans leurs habitudes alimentaires. Le point sur les grandes tendances.

En réaction à l’augmentation des signalements, l’Anses met en garde les sportifs amateurs qui envisageraient de consommer des produits destinés aux sportifs.

Alors que la corpulence continue d’augmenter chez les Français, la proportion de d’hommes en surpoids surpasse celle des femmes.

Allaitement et diversification alimentaire des tous petits progressent selon la seconde édition d’Epifane, mais dans un contexte particulier.

L’Oqali et l’Inrae ont évalué les effets des reformulations, réalisées depuis 2009 sur les chips, pizzas et plats cuisinés, sur les apports nutritionnels des consommateurs.

Des experts internationaux pionniers dans le domaine ont expliqué, à l’occasion de la conférence « Food4Mood », comment l’alimentation influence favorablement notre santé mentale et le rôle majeur de l’inflammation dans les troubles mentaux.  

Ces travaux américains se sont appuyés sur les dossiers médicaux de plus de 2,7 millions de patients. Au total, 97 500 personnes ont été identifiées comme souffrant d’allergies alimentaires ou intolérantes à au moins une substance, soit 3,6 % de la population étudiée.

C’est ce qui ressort de l’analyse des statistiques françaises de décès. Contrairement à ce qui était attendu, le taux de mortalité n’a pas baissé en 2022. Au contraire, l’année affiche une surmortalité de 54 000 décès, en particulier chez les plus de 75 ans et les moins de 55 ans.

L’inflation dans le secteur alimentaire conduit les consommateurs à de nouveaux arbitrages. Les experts du SIAL présentent les tendances en cours.  

Cet évènement Nutri Pro a été organisé en collaboration avec la Société Française de Nutrition (SFN), et a réuni une trentaine d’experts et de praticiens sur la thématique de l’alimentation durable, dans le but d’aider le consommateur à faire de meilleurs choix.

Le 7ème baromètre consommateurs note un flexitarisme en hausse et en identifie les raisons. Restent quelques freins à lever pour accélérer la transition vers une alimentation plus durable