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Un travail de thèse répond « mauvaise expérience gustative, manque de connaissances et de temps pour les cuisiner, stéréotype de plats des pauvres, effet digestif désagréable » et pointe une communication et une offre qui doivent évoluer.

La Fondation Nestlé France a publié sa troisième édition de l’Observatoire « Alimentation & familles ». Cette étude nous permet de mieux comprendre la relation des Français(es) à l’alimentation ; des observations précieuses pour la prise en charge des patient(e)s.

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Cet outil permet de calculer l'Indice de Masse Corporelle (I.M.C.) pour les adultes, hommes et femmes.

La dysphagie est un des troubles de la déglutition, le mécanisme qui permet la préhension des aliments jusqu'à leur propulsion vers l’estomac.

Le point sur les enquêtes qui ont servi à Santé Publique France pour élaborer les nouvelles recommandations de diversification alimentaire.

La transmission à la progéniture d’un microbiote associé à une obésité maternelle favoriserait un comportement alimentaire défavorable.

Lait de vache, écrans, matières grasses, l’étude Nutri-bébé chez les moins de 3 ans alerte sur des pratiques qui s’éloignent des recommandations.

L’absence de phase d’exploration orale des objets pourrait prédisposer l’enfant à des troubles du comportement alimentaire.

Selon l’étude Mont’Panier, la qualité nutritionnelle et l’impact environnemental des achats ne vont pas toujours de pair.

Deux tendances semblent universelles : le désir d’aliments prêts à l’emploi et la demande de technologies.

Une transition alimentaire vers plus de durabilité est en cours chez les moins de 30 ans et les femmes.