Un travail de thèse répond « mauvaise expérience gustative, manque de connaissances et de temps pour les cuisiner, stéréotype de plats des pauvres, effet digestif désagréable » et pointe une communication et une offre qui doivent évoluer.
La Fondation Nestlé France a publié sa troisième édition de l’Observatoire « Alimentation & familles ». Cette étude nous permet de mieux comprendre la relation des Français(es) à l’alimentation ; des observations précieuses pour la prise en charge des patient(e)s.