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Cette fiche pratique aborde le sujet des fibres, essentielles à notre alimentation, à partir de plusieurs point-clés : types de fibres, bienfaits, actions sur l’organisme …

Selon la SDES, la France se distingue par une production de déchets alimentaires supérieure à la moyenne européenne, largement imputable aux ménages, notamment au stade de la consommation à domicile, avec des produits encore emballés.

Des chercheurs de l’INRAE et d’AgroParisTech ont exploré différents scénarios de végétalisation de l’alimentation des plus de 65 ans afin d’en mesurer l’adéquation avec leurs besoins nutritionnels spécifiques

Un Baromètre de l’Alimentation des seniors à domicile met en évidence des habitudes alimentaires globalement satisfaisantes et des goûts bien ancrés, avec des différences liées au niveau d’autonomie.

Une enquête auprès des Français et des professionnels de santé confirme la bonne image des protéines. Si la viande demeure une référence forte pour les français, la diversification des sources protéiques est désormais bien intégrée dans les recommandations des professionnels.

La dernière édition de l’observatoire des pratiques hors-repas montre une stabilisation du snacking en France et s’enrichit, pour la première fois, d’un focus sur les enfants de 3 à 11 ans, leurs habitudes et l’influence du cadre parental.

Un webinaire pour aborder l’évolution des modes de vie qui s’oriente vers une diminution du temps passé en cuisine :  comment accompagner les patients dans ce contexte ?

Le microbiote joue un rôle central dans les fonctions de l’organisme et peut être fortement impacté par nos habitudes, notamment alimentaires.

Adopter une alimentation durable se fait progressivement. Découvrez nos quatre brochures adaptées à chaque patient pour les accompagner pas à pas sur le sujet.

Les travaux de la commission EAT-Lancet proposent des solutions concrètes mettant en perspective l’impact de la transformation de nos systèmes alimentaires sur la planète et l’alimentation mondiale.

Cette infographie fait le bilan de la consommation de fibres et des conseils pour les intégrer facilement dans son alimentation.

Pour renforcer son expertise de l’alimentation durable, la cuisine est un espace idéal pour mettre en place des gestes simples, parfois méconnus.