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Que savez-vous vraiment des céréales du petit-déjeuner ?
Dans cet outil, découvrez le rôle essentiel des céréales complètes, les étapes de fabrication des céréales chocolatées Nestlé ainsi que les engagements qui guident l'amélioration continue de nos recettes.

Pour répondre à vos attentes, nous avons développé en collaboration avec Pascale Ezan, professeure des universités en sciences de gestion et chercheuse au laboratoire “Normandie, innovation, marché, entreprise et consommation” (NIMEC), un outil pour vous permettre d’évaluer le niveau de littératie alimentaire de vos patients, en mesurant l’évolution de leur connaissances et compétences au quotidien. Cet outil a été conçu pour accompagner les diététiciens-nutritionnistes dans l’intégration de cette approche à leur pratique. Il permet d’identifier les acquis et les besoins des patients afin de personnaliser l’accompagnement et de soutenir le développement progressif de leur autonomie alimentaire.

Et si les campagnes de sensibilisation échouaient parce qu’elles cherchent à changer les individus plutôt que les dispositifs qui orientent leurs comportements alimentaires au quotidien ? Saadi Lahlou explique sa théorie.

Face aux 3,8 millions de tonnes de denrées comestibles jetées chaque année en France, l’Académie d’agriculture avance des solutions concrètes pour mobiliser agriculteurs, distributeurs, entreprises, pouvoirs publics et consommateurs.

Certaines bactéries du microbiote intestinal, présentes dès les premiers mois de vie et capables d'endommager l'ADN, pourraient favoriser le cancer colorectal et réduire l'efficacité des traitements.

Le gouvernement  a dévoilé sa nouvelle feuille de route pour faire reculer l’obésité, la dénutrition et la sédentarité, tout en favorisant une alimentation plus durable. Une version qui suscite déjà le débat.

Et si mieux cuisiner devenait plus simple ? Face au manque de temps, de budget et d’inspiration, les aides culinaires séduisent de plus en plus de Français en apportant goût, praticité et créativité au quotidien.

Les recommandations nutritionnelles sont largement connues des Français, mais restent peu appliquées au quotidien. Le coût des aliments, le manque d’intérêt pour la cuisine et les inégalités sociales limitent l’adoption des bonnes pratiques. Cette étude CRÉDOC conclut que l’information seule ne suffit pas à faire évoluer durablement les comportements alimentaires.

Les soupes sont une solution simple et accessible pour améliorer l’alimentation au quotidien. Elles facilitent la consommation de légumes et s’adaptent aux goûts, aux besoins et aux habitudes. Variées et personnalisables, elles contribuent à une meilleure qualité nutritionnelle.

Regards croisés entre une diététicienne libérale et une diététicienne en industrie agroalimentaire autour de l’importance de la consommation de fibres alimentaires. Recommandées à hauteur de 25 à 30 g par jour mais encore insuffisamment consommées, les fibres jouent un rôle essentiel pour le transit, la satiété, la régulation de la glycémie et du cholestérol, ainsi que pour l’équilibre du microbiote. À travers des conseils concrets et faciles à appliquer, nos diététiciennes vous apportent des repères simples pour augmenter votre consommation au quotidien, en privilégiant des aliments accessibles comme les fruits, légumes, légumineuses et céréales complètes, mais aussi des solutions pratiques adaptées à tous les modes de vie.

Lancée par Santé publique France, l’étude DIValim (2021) éclaire la maitrise de la diversification alimentaire par les parents, en révélant l’évolution de leurs connaissances, leur mise en pratique et les inégalités sociales persistantes.

Face à des crises multiples qui fragilisent nos systèmes alimentaires, l’INRAE redéfinit ses priorités de recherche pour accompagner les transformations agricoles, alimentaires et environnementales nécessaires à l’horizon 2030.